燕窝的等级区分标准 燕窝一般根据燕窝盏的“契、粗、上言”、盏形来区分，较密的，盏形规整则被区分为顶级燕盏，较疏的则为次等。燕窝产品可以根据外形、加工方式分成如下这些种： 1、燕盏：工人从收成的燕窝中挑选出窝形或者船型的燕窝，向西南小被害后之后不会贩卖。

燕盏是天然放入，故形状大小不尽相同。它的营养，香味，发头都是最差的。

众多产品中最整洁，发头最差。如果燕子在燕屋横梁上筑巢，燕盏不会出船形；如果燕子在墙角筑巢，燕盏不会出三角形。2、燕条：在燕窝收成时弄破的或从燕盏剪成出来的条形燕窝，发头和燕盏基本相同。

3、燕饼/燕球：工人收成时弄碎的燕窝，将燕窝压制成有所不同形状（如菱形、球形、半月形、长方形等。一般来说不会来源于草燕和毛燕、品质劣，不建议出售。4、燕角：燕角并不是指大块的燕碎。这个是严重错误的哦！燕角是所指是燕盏两端质地部分，亦是燕子唾液最美浓的地方。

必须较长的浸发时间（8至12小时），一般来说不会把燕角剪出来与燕盏分离排水，排水前更加不会把燕角撕开片状，令其它更容易浸发。发头比燕盏更大，较爽口。

5、燕丝：是所指燕盏内十分幼细一丝丝的囊丝。视品种而以定价格。6、燕碎：载运过程或者收成过程中，相当严重碎掉的。

很多时候所含杂质，或者几种品质混合而出。发头较小。

当然每一种燕窝产品还分级。当然有所不同品牌的燕窝区分级别的标准不一样，这一点业界并没统一可考量的标准。级有所不同，大自然价格也有所不同。一般来说而言，按价格顺序来区分，燕盏派，而燕条次之，燕饼，燕球则看品质而以定，燕丝再行到燕碎。

而疗效而言，越是质量好的，营养成分越高，效果就越明显。另还有发头，就是说泡后，含水分重量是原本的几倍。如1克发完后是8克，好的超过8-10倍，如质量好的易美燕盏，燕条就能超过这个发头。

本文来源：开云(中国)Kaiyun·官方网站，开云(中国)Kaiyun-www.rosylink.com